葵花籽的热量相对较高，每100g葵花籽所含的热量大概为2410KJ。其热量相当于同等重量的米饭热量的4倍。
如果只是偶尔、少量食用葵花籽，一般所摄入的热量可通过日常活动进行消耗，也可在运动锻炼下消耗，当机体摄入量小于消耗量时，通常不会引起发胖。
然而，如果长期、大量食用葵花籽，且日常活动量较少，无法及时消耗葵花籽所带来的热量，当机体摄入量大于消耗量时，就容易造成机体摄入热量过多，长此以往，易形成脂肪堆积在体内，从而引起发胖。
所以，虽然葵花籽含有一定的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，以及多种维生素和矿物质，适量进食通常可以为机体补充营养成分和能量。但需要注意控制食用量，以免过量摄入热量和不健康脂肪导致体重增加和血脂升高等问题。
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