咽喉一会堵一会又正常可能是由于以下原因：
1. 饮食不当：日常生活中经常吃花椒、辣椒等辛辣刺激性食物可能会刺激咽喉黏膜，出现咽部不适感。
2. 慢性咽炎：长期处于污染的环境中，可能会吸入大量粉尘及有害气体，从而刺激咽喉黏膜诱发慢性咽炎，会出现咽干、咽痛、咽部异物感等不适症状。
3. 鼻咽炎：鼻咽炎一般是因为天气寒冷、细菌感染、病毒侵犯等引起，患者通常会出现鼻咽部有黏稠分泌物并不易咳出的症状，会使咽喉部位出现发堵的表现。
4. 扁桃体炎：如果患者身体抵抗力下降，导致细菌、病毒等病原体感染咽部黏膜，便会引起扁桃体炎，患者一般会出现咽部疼痛、吞咽困难、发热等症状。
以上都有可能，具体的情况需要在医生的指导下进行检查和治疗。
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