切完芋头后手痒，可以采取以下方法缓解：
1. 彻底清洁：使用流动的水反复冲洗沾染芋头汁的皮肤处，解除残留的芋头汁对皮肤的刺激作用。
2. 局部外用药物：在局部涂抹炉甘石洗剂、复方利多卡因乳膏、糠酸莫米松凝胶、醋酸曲安奈德乳膏等药物治疗，起到收敛、抗炎、抗过敏、止痒作用，可以减轻芋头引起的手痒症状。
3. 口服药物：可口服抗组胺类药物，如盐酸非索非那定片、富马酸依美斯汀缓释胶囊等药物进行抗过敏治疗。另外，适当服用维生素C片、葡萄糖酸钙片也可以起到辅助治疗作用。
4. 局部护理：不要反复挠抓刺激瘙痒的部位，不要接触其他刺激性洗护剂。芋头削好之后，不要马上洗手，用干的毛巾把手给擦一下，将汁液擦去再洗手，就不会痒了。也可以先用清水冲洗，然后抹干水分，擦上一点风油精并加以轻轻揉搓，手痒可除去。
如果采取以上措施后仍然感到手痒，建议寻求医生的帮助。
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