中度脂肪肝的治疗和饮食禁忌如下：
1. 调整饮食。在饮食方面，患者应该遵循低脂、低糖、低盐的饮食原则，控制每日脂肪和热量的摄入，并多补充蛋白质和维生素，如鱼、牛奶、瘦肉、新鲜的蔬果等。避免摄入油腻、辛辣刺激的食物，如麻辣烫、烧烤、奶油、巧克力等，并戒烟禁酒。
2. 适度锻炼。患者可以选择适合自己的减脂运动，如跳绳、游泳、瑜伽、踢足球、打篮球等，每次锻炼30～40分钟为宜，以消耗体内的热量和脂肪。
3. 调整良好心态。平时要保持心情舒畅，避免生气、焦虑、烦躁的情绪。
4. 祛除病因。根据不同的病因，采取不同的治疗方法。如果是酒精性脂肪肝，首要治疗就是戒酒；如果是糖尿病性脂肪肝，则需积极的治疗糖尿病；如果是肥胖性脂肪肝，应有效的控制体重；如果是高血脂引起的中度脂肪肝，需要积极治疗高脂血症等。
在以上几个方面的治疗后，还需定期复查，如肝功能、血脂、甲胎蛋白、腹部B超等检测，来观察中度脂肪肝患者的具体情况是否改善。
以上信息仅供参考，如有不适，请及时就医。
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