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黄曲霉菌对人体的危害

2022-09-09 09:27 阅读:3559
黄曲霉菌对人体的危害主要包括以下几个方面:

1. 刺激消化系统:如果食物中含有的黄曲霉素较多,会对胃肠道的黏膜造成刺激,从而导致恶心、呕吐、腹泻等情况。
2. 影响肝肾功能:黄曲霉素通常需要经过肝肾才可以代谢,在代谢过程中有可能会影响到肝肾功能,如果长时间接触,还有可能会出现肝肾功能减退。
3. 影响胎儿发育:孕妇在孕期接触过多的黄曲霉素,有可能会对胎儿的发育造成影响,有部分会导致胎儿发育畸形,也有部分会出现胚胎停育流产或者早产。

黄曲霉素为世界公认的一类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质,可以导致肝脏损伤甚至肝癌。因此,如果发现食物中含有大量黄曲霉菌,需要尽快处理,避免给人体带来更多危害。

以上信息仅供参考,并非专业医疗建议,如有需求,请咨询专业的医生。