早餐最佳时间一般是7-9点。
1. 促进消化吸收：早晨7点，随着太阳升起，精神和身体各项机能逐渐苏醒，胃肠道消化液分泌充足，此时进食可以更好地消化、吸收食物。
2. 稳定血压：早晨7-9点时血压处于峰值，若不进食，可能因饥饿导致交感神经兴奋性增加，从而使血压升高，若能及时就食补充能量，可稳定血压，降低空腹性高血压出现的几率。
3. 降低胆囊疾病的发病率：进食后胆囊收缩，胆汁排出帮助消化，若早饭吃得过晚，胆汁长时间在胆囊内蓄积，有可能会诱发胆结石，结石长期刺激，还可能出现胆囊炎。
4. 促进新陈代谢、防止肥胖、提高工作效率等好处。
吃早饭时要注意不要一次性吃得太饱，以免增加消化道负担。另外，早餐要选择温热的食物，如大米粥、小米粥、山药粥、燕麦粥等。同时搭配一些水果、蔬菜以保护胃气。午餐和晚餐也有相应的最佳时间。
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