麦绿素具有多种功效和作用，这些功效和作用主要表现在以下几个方面：

1. **抗氧化**：麦绿素中的超氧化物歧化酶是一种强力抗氧剂，有利于消除体内自由基，起到抗氧化的作用，能够起到一定延缓衰老的作用。
2. **抗炎**：麦绿素中含有大量的类黄酮物质，有利于减轻机体的炎症反应。
3. **增强免疫力**：麦绿素中含有大量的营养物质，如氨基酸、活性酶以及多种矿物质、维生素，能够增强人体免疫力，有利于改善体质。
4. **调节代谢**：最新研究发现，麦绿素具有一定的调节脂代谢、糖代谢及尿酸代谢的作用，有助于平稳血糖、血脂、尿酸等水平，利于调节机体代谢。
5. **改善皮肤问题**：麦绿素具有改善皮肤红肿的功效，并能对抗炎症，抗击溃疡，减轻溃疡的病情，甚至促进溃疡的痊愈。
6. **降低胆固醇和血压**：麦绿素可以降低人体胆固醇和血压，增强体力和耐力，提高身体素质。
7. **改善内分泌**：麦绿素可以改善皮肤过敏的症状，帮助促进内分泌协调。

需要注意的是，虽然麦绿素具有这些功效，但它并不是药物，对于某些具体的疾病，不能替代医学治疗。同时，为了保证麦绿素的安全性，建议在正规的药店购买。