以下人群不适合喝太岁水：
1. 过敏人群：如果对太岁过敏，要避免喝太岁水，否则会引起皮肤过敏，导致瘙痒和红肿等症状。
2. 怀孕女性：太岁水含有丰富的营养物质，适当食用能够增强身体素质和增加机体功能。但是，如果怀孕期间滋补过多，可能会影响胎儿的正常生长和发育，甚至造成胎儿体积过大，影响正常分娩。因此，孕妇最好不要喝太岁水。
3. 湿热体质：太岁属于营养丰富的滋补品，适当食用能够增强身体素质和增加机体功能。但是，湿热体质的人在食用后可能会加重体内的火气，导致上火。因此，湿热体质的人应该避免喝太岁水。
需要提醒的是，即使是上述人群外，太岁水的食用也要在医师的指导下规范使用，避免乱用药物导致一些不可预测的问题。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献、资料。
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