牙龈全是白色可能是以下几种原因导致的：

1. 正常的生理性牙龈白：由于黏膜比较薄，局部毛细血管比较少，所以牙龈颜色偏白，这属于正常现象，不需要特殊处理。
2. 贫血：如果患者患有较严重的贫血情况，如缺铁性贫血，会导致红细胞减少，出现牙龈、眼睑等多处黏膜发白的症状，同时还会伴有头晕、乏力等症状。此时，患者需要在医生的指导下，补充铁元素或服用补血药物进行治疗。
3. 牙周炎：牙周炎是一种发生在牙周围组织的慢性炎症，一般是因为细菌侵犯牙周组织导致的，通常会导致牙龈红肿或者发白的情况出现，同时牙齿容易松动。此时，患者需要在医生的指导下进行治疗，如使用抗生素药物和洗牙等方式清理牙结石和牙菌斑。
4. 鹅口疮：鹅口疮是临床上常见的真菌感染，可以表现为牙龈，或者是黏膜、舌表面有白色的絮状物。此时，患者需要在医生的指导下使用制霉菌素溶液进行治疗。
5. 扁平苔藓：如果患有扁平苔藓，牙龈和黏膜就会有白色的斑纹。此时，患者需要就诊于口腔黏膜科，在医生检查明确诊断后，给予对应治疗。

以上信息仅供参考，建议患者及时到医院进行检查，根据病因来进行治疗。