经常喝酒应酬的养生方法可以参考以下建议：
1. 了解身体状况：定期进行体检，如肝功能检查、胃镜等，有助于及时了解自己的身体状况，发现并预防可能的疾病。
2. 饮食调整：在饮食方面，应该尽量减少过于油腻和辛辣的食物，多吃粗粮如紫米、燕麦、荞麦等，以及新鲜蔬菜和水果，以补充身体所需的营养和维生素。
3. 适时运动：尽管应酬可能很忙，但坚持适当的运动如游泳、跑步等户外运动可以增强身体素质，提高身体的抵抗力。
4. 护肝调理：长期喝酒应酬的人应该特别注意护肝。可以多吃维生素B组，补充身体缺乏的微量元素。此外，尽量避免空腹饮酒，酒水不要混着喝，也不要混着饮料喝，心情郁闷时不要喝酒等，这些都可以减少对肝脏的伤害。
5. 充足休息：应尽量保证有充足的休息时间，避免过度劳累和熬夜，这样可以帮助肝脏修复，预防肝功能损伤。
6. 及时就医：如果有任何身体不适，一定要及时就医，不要因为应酬而延误了治疗。
总的来说，经常喝酒应酬的人要养生需要特别注意护肝调理，保持良好的生活习惯，定期检查身体状况，以及避免过度劳累和熬夜。同时，如果有任何身体不适，一定要及时就医。
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