胰腺炎康复期可以吃以下食物：
1. **低脂肪类**：胰腺炎与大量吃高油、高脂食物有关。在恢复期时要注意保持低脂肪饮食，防止过多摄取脂肪导致胆囊素分泌，胆囊收缩使局部疼痛症状加重。
2. **高维生素类**：适量增加新鲜果蔬、小麦、大麦、燕麦等含维生素丰富食物的摄取量，有助于受损部位的修复。
3. **高蛋白质类**：当胰腺炎处在恢复期时，可适量吃豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清等食物为身体补充蛋白质，有利于病变组织的恢复。
请注意，胰腺炎患者在疾病康复期可以吃无油或少油的食物，一定要保证是清淡口味的食物，应避免油腻和辛辣食物的摄入，以免加重病情。同时，如有任何不适，请及时就医。
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