冻了的鸡蛋是否能吃,一般应根据具体情况进行判断。
如果鸡蛋冷冻后蛋壳无破裂、无变质,那么是可以食用的。生鸡蛋因存放在温度过低的环境下,导致鸡蛋从液体状态变成固体硬态,但其内部营养物质并未发生改变,因此不会产生什么有毒物质,只是口感会降低,是可以放心食用的。
然而,如果鸡蛋冷冻后蛋壳出现破裂,那么此时就不能食用了。蛋壳破裂等于丧失了一层保护层,蛋清溢出与空气接触后,细菌可以直接繁殖,食用后患者可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状,严重时还会出现昏迷、休克等症状。患者误食后应立即进行催吐,在催吐之后可以吐出胃内容物,减少有害物质的吸收,并及时前往医院进行洗胃治疗。
因此,在食用冻鸡蛋时,需要先检查下蛋壳是否完好无损。
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