肠胃炎可以吃黄瓜，但适量即可。
黄瓜是一种富含营养素的食物，其中含有膳食纤维、水分、电解质，以及维生素等成分。在肠胃炎的情况下，适量吃黄瓜一般不会导致胃肠道的负担加重，还可以为身体补充一些有益成分。
然而，由于肠胃炎的患者胃肠道的炎症性病变会导致胃肠道消化吸收功能下降，所以患者还是需要注意一次不能吃过量，过量吃黄瓜可能会导致胃肠道负担加重，从而进一步加重病情。
同时，患者也需要注意，黄瓜尽量是在熟透的情况下吃，避免吃洗不干净或变质的黄瓜，否则可能加重病情。总的来说，肠胃炎的患者可以吃黄瓜，但应注意适量和熟透度。
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