脂肪肝需要注意以下饮食禁忌：
1. 避免过多高脂和高胆固醇的食物：肝脏疾病患者往往有血脂代谢异常，过多高脂和高胆固醇的食物会进一步加重肝脏的负担，加重脂肪肝的病情。
2. 避免过多深加工食品：深加工食品往往含有较多的添加剂和防腐剂，对肝脏和身体健康不利。
3. 控制饮食量及速度：三餐定时定量，避免吃得过多过快，尤其是晚上，尽量避免吃夜宵或含糖饮料，零食、甜点等也要少吃。
4. 限制饮酒：酒精对肝脏的损害非常大，长期大量饮酒容易导致酒精性肝病的发生，因此必须严格限制饮酒。
5. 注意低糖、低脂饮食：含糖量高的食物，如果酱、果糖、蔗糖、葡萄糖以及甜点等，容易导致血糖异常升高，不利于脂肪肝的治疗和预防。所以，脂肪肝患者应该注意低糖、低脂饮食。
6. 避免辛辣刺激性的食物：辛辣刺激性的食物会刺激胃肠道黏膜，加重肝脏的代谢负担，不利于病情的控制和治疗。
以上就是脂肪肝的饮食禁忌，认真遵循这些禁忌有助于减轻脂肪肝的症状。同时，对于脂肪肝患者来说，还应该在医生的指导下进行合理的药物治疗和生活方式干预，以综合治疗脂肪肝。
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