西红柿拌蜂蜜的功效和作用如下：
1. 增进食欲：西红柿含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖等营养物质，适量食用西红柿拌蜂蜜可以补充身体所需营养，增进食欲。
2. 润肠通便：西红柿和蜂蜜都含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用，预防便秘。
3. 养颜美容：西红柿含有丰富的番茄红素，具有抗氧化的功效，可以有效地降低冠心病、癌症等疾病的发生率，还能起到美容养颜的效果。
尽管西红柿拌蜂蜜有许多好处，但也要注意适量食用。在制作和食用时如有任何疑问，可以咨询营养师等专业人士。
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