土豆片泡水里第二天是否还能吃，取决于土豆片的具体情况。
首先，土豆富含淀粉、碳水化合物和其他成分，容易滋生细菌和微生物。如果将土豆片浸泡在水中，可能会导致土豆中营养成分的损失，并降低土豆的食用价值。特别是在温度较高的环境下，土豆片更容易变质。
如果土豆片在水中浸泡时间过长，可能会变质腐烂。一般情况下，土豆尽量不要在水中浸泡超过12小时。另外，如果发现土豆片出现异味、腐烂等情况，或者土豆的颜色变黑，那么这些土豆片就不能再食用了。
总之，如果无法保证土豆片在水中保存得当，那么最好在当天吃完，不要隔夜食用，以避免对身体健康造成不良影响。
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