牙疼凉水漱口能缓解，但几分钟后又疼的原因可能是牙髓炎或牙龈炎。

牙髓炎特别是急性牙髓炎，当急性牙髓炎到化脓期时，牙齿遇热就会疼痛加剧，遇冷时可缓解。因为牙髓中有气体产生，遇冷受到刺激后，气体体积收缩使压力减少，此时疼痛可得到暂时缓解。但一段时间后，口腔内的温度恢复，气体逐渐膨胀，髓腔内压力会逐渐增高，就会再次产生疼痛感。

对于牙髓炎的治疗，通常会选择进行根管治疗，以便彻底清除根管内的炎症牙髓和坏死组织。如果因为某些因素不能完成根管治疗，可通过开髓引流减轻患者的疼痛。

而牙龈炎通常是由于局部牙菌斑引起的，也可以导致牙疼。喝凉水可以缓解局部热、肿，进而使疼痛感减轻，凉意退却后，疼痛可再次出现。牙龈炎患者应先通过洗牙清除附近的牙菌斑，然后用过氧化氢溶液冲洗牙龈沟，并用碘制剂上药。

以上信息仅供参考，建议及时到医院配合医生进行相应的治疗，不要一直依赖凉水缓解，因为凉水没有治疗疾病的效果。另外平时也要注意口腔卫生，使用正确的刷牙方法，饭后漱口，保持口腔卫生。