手被烫伤后起水泡，可以按照以下步骤处理：
1. 远离热源：第一时间远离热源，防止烫伤加剧。
2. 用大量流动的自来水冲洗创面：用大量流动的自来水冲洗创面0.5-1小时，可以迅速降温，减轻热量对创面的进一步损伤，并起到止痛效果，减少渗出、水肿和水泡的形成。
3. 消毒：用碘伏对手部创面进行消毒，可以起到消毒和杀菌的作用，同时也可以防止感染。
4. 防止感染：如果水泡较大，可以在消毒后用注射器针头将水泡挑破，并引流出水泡中的液体，注意保留水泡皮，它可以防止外界的细菌进入创面，从而防止感染。
5. 药物治疗：在水泡皮开始逐渐脱落之后，手部的创面暴露，可以使用碘伏再次进行消毒，并在医生的指导下使用促使愈合的药物，例如红霉素软膏、烧烫伤膏、复方薄荷脑软膏等。
6. 包扎换药：如果水泡较小，消毒后可以直接使用烧伤药膏涂抹水泡处，每天进行包扎换药。如果形成大的水泡，消毒后需要用无菌注射器将水泡内的液体抽出，保留好水泡皮，涂抹烧伤药膏，然后进行包扎换药。
以上步骤仅供参考，如烫伤严重或面积较大，请立即就医寻求专业医生的帮助。在恢复期间，患者需要注意饮食，可以多吃蔬菜和水果，不要吃辛辣和刺激的食物，以免影响伤口恢复。
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