牛骨头汤小孩适量的情况下，一定程度上能够补充身体所需要的蛋白质和钙质，促进身体的生长发育，但是并不能够达到长高的目的。
牛骨头汤主要是用牛骨头熬制而成，含有大量的优质蛋白、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，这些物质能够为小孩的身体发育提供一定的帮助。其中，蛋白质能够促进身体细胞增殖，钙质可以促进骨骼的发育。
不过，小孩的生长发育除了营养补充以外，还需要适当的锻炼和保持健康的生活作息，例如跑步、游泳、打篮球等运动能够促进生长激素的分泌，增强肌肉力量，提高自身的抵抗力。同时，应该让小孩养成良好的生活作息，避免熬夜，保持充足的睡眠，对促进生长发育能够起到很好的作用。
请注意，以上内容只是参考信息，并不构成专业医疗建议，具体营养补充方案应该根据小孩的实际情况和医生的建议来安排。
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