喝酒时，可以通过以下方式保护胃：
1. 不要空腹喝酒。空腹喝酒会使机体吸收酒精的速度加快，更容易醉，还会直接刺激胃部，诱发胃炎、胃溃疡等疾病。所以，喝酒前最好适量进食，如吃一些饼干或糕点。
2. 控制好喝酒的速度。喝酒时不能一饮而尽，要给胃部一个适应的过程，同时让肝脏有足够的时间代谢酒精，避免酒精在体内蓄积。
3. 喝酒后吃易消化的食物。如小米粥，有助缓解胃部不适，同时也能起到保护胃的作用。也可以适当吃一些葡萄，葡萄里含有酒石酸，可以和乙醇发生化学反应，降低了乙醇的浓度，同时缓解酒后引起的恶心和反胃。
4. 尽量少喝酒。酒精会损伤胃黏膜，因此想要保护胃，最主要的还是要尽量少喝酒。酒精在肝脏中完全代谢所需要的时间比较长，如果喝太多的酒或长时间喝酒，不仅伤胃，还会伤肝。
5. 在医生的指导下服用胃黏膜保护剂。如枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊等。
总的来说，想要保护胃，应适量饮酒，避免空腹饮酒，同时喝酒后要及时摄入易消化的食物。如果胃部不适，及时就医。
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