当辣椒碰到脸部感到辣时，可以采取以下措施：
1. **用温水或温凉水反复冲洗**：用温水或温凉水反复冲洗或洗脸，可以有效地洗去脸部的辣椒碱，缓解辣的感觉。
2. **用酸性溶液冲洗**：可以用含有醋的酸性溶液冲洗面部，或者用湿毛巾蘸取酸性溶液敷在脸上，这样可以中和辣椒碱，减轻辣的感觉。
3. **用酒精擦洗**：可以用棉球蘸取酒精，在辣到的部位进行局部擦洗，这样可以去除辣椒碱，减轻辣的感觉。
4. **使用外用药物**：如果脸部辣的感觉持续时间较长，可以在专业医师的指导下，局部涂抹芦荟胶、积雪苷霜软膏等药物来缓解。
5. **口服药物**：如果脸部辣的感觉难以忍受，或者出现瘙痒等不适症状，可以在专业医师的指导下，选择口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。
在日常生活中，建议切辣椒时佩戴手套，以保护皮肤组织不受损伤。
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