**苹果是一种凉性水果**，只是说法比较文雅。苹果中富含膳食纤维、矿物质（如钾、镁、磷）、多种维生素及有机酸等。多吃苹果可以有效预防和治疗便秘，使心情变得更加舒畅。同时，苹果还能刺激味蕾，增强促进消化液分泌，增进食欲。此外，苹果还能缓解视疲劳、改善记忆、软化血管，促进身体的新陈代谢等。
然而，溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期。因为肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，同时含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
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