工作出汗多，需要补充以下几类物质：
1. **水分**：汗液是身体内水分流失的主要途径之一，因此需要补充足够的水分以避免脱水。可以选择白开水、运动饮料、果汁等。
2. **无机盐**：汗液中还含有少量的无机盐，如钠和钾，因此需要适当补充这些元素。可以通过食物如蔬菜、水果、坚果等摄取。
3. **蛋白质**：身体的肌肉和组织需要蛋白质进行修复和增长，因此建议多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、鸡胸肉、豆腐等。
4. **维生素和矿物质**：汗液中也会损失一些维生素和矿物质，因此需要多吃一些富含这些营养素的食物，如绿叶蔬菜、全谷类、水果等。
5. **电解质**：出汗时，体内的电解质也会随着汗液流失，需要补充电解质以维持身体的正常功能。可以通过运动饮料、水果、蔬菜等摄取。
总之，出汗多的时候，应当及时补充水分和各种营养素，以维持身体的正常功能。同时注意饮食的均衡，避免营养过剩或不足。
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