栀子炒后的功效与作用主要包括以下几点：
1. **清热凉血**：栀子性质寒凉，具有清热凉血之功效，对因血热引发的多种不良症状都有缓解作用，如咳血、吐血或衄血等。
2. **除烦**：栀子还具有解毒除烦的功效，其入药之后性质寒凉，可以清除体内热毒，改善身体发热现象，并有解毒作用，可改善心烦意乱的状态。
3. **退黄**：栀子可以清利下焦和祛湿排毒，能有效预防湿热黄疸发生，并能清除体内湿毒。其中含有红花素和红花酸，可促进体内的胆汁分泌，加快血液中胆红素的排出，从而达到利胆退黄的目的。
4. **杀菌**：栀子含有丰富的果酸及生物碱，对溶血性链球菌等细菌有一定的抑制作用。可清除人体内的多种真菌，有助于气管炎及肺炎等疾病的治疗。
栀子的使用禁忌为食少、脾虚便溏、虚寒证者禁用。
在食用栀子时要注意遵守以上禁忌，如有疑问请咨询专业医生。
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