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肝硬化患者饮食原则
俗话说“三分治，七分养”，合理的饮食对我们的身体至关重要，尤其对于肝病患者。
宜吃食物
1、优质蛋白质食物。豆制品，如大豆，豆腐；海产品，如鱼、螃蟹、海蛎，带鱼等；奶类如脱脂牛奶，酸奶等
2、新鲜的蔬菜水果。菌类蔬菜如蘑菇，香菇，黑木耳，金针菇等；蔬菜如菠菜，胡萝卜，冬瓜，荠菜等；水果如香蕉，苹果，葡萄等。
3、对于晚期肝硬化病人，特别是有肝昏迷者，应坚持低蛋白饮食，浮肿严重者应少盐或无盐饮食。
4、如有便秘者，可多食用麻油，蜂蜜，芝麻，香蕉等，减少氨的积聚，防治肝昏迷。
禁吃食物
1、禁辛辣食物。如辣椒，胡椒等。禁食辛辣食物易诱发上消化道出血。
2、禁过硬食物。粗糙食物可能刺破血管引起大出血，不可大意。
3、禁食盐过量。无水肿或水肿轻微者每日食盐不得超过5克，水肿严重者不得超过1克。
4、禁烟酒。长期饮酒可导致酒精性肝硬化。尼古丁会造成肝脏供血减少，不利肝病稳定。
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