红枣一直是寒冷的冬季常见的进补食材，是癌症患者术后及放、化疗补血佳品。红枣的营养功效，大家应该都能说出一二：比如：补血、养颜、安神等等。也是当季膏方里面的必备食材。我最喜欢的吃法就是泡水喝，方便，要么就是煮粥、煲汤的时候放几颗，看起来就是很滋补的样子耶。其实不然，红枣的吃法是有讲究的，不同的吃法所发挥的功效是不同的。
红枣泡茶：补气护嗓
将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若加入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤：止咳润肺
唐代盂诜所着的《必效方》记载：“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。”具体方法是：取银耳约半 朵，红枣10枚，冰糖60克，可根据个人口味增减分量。把 银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放人锅里，加水6碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。
红枣煮蛋：补血养颜
将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。
红枣熬粥：安神助眠
安神助眠有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。
桂圆花生红枣汤
养血补脾，适用于术后或者化疗后贫血明显患者。
功效：红枣不用多说，众所周知的补血佳品。花生是要有讲究的，带红衣花生才起到补血的营养功效。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。
红枣黑米饭
健脾养胃，滋阴养血，养心补肾，抗癌，适于气血不足、心肾亏虚症者。
食用黑米能补肾，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大补气血，对消化系统功能弱的人是很好的营养补品。特别适合术后或者化疗期间气血不足，心肾亏损者。
红枣枸杞乌鸡汤
温中益气、补肝益肾，适于癌症患者放化疗后。
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡可谓是秋冬最佳滋补品之一，具有温中益气、补肝益肾、健脾滋阴的功效，能养血乌发、滋润头皮、减少头屑。将枸杞、红枣与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富，能补血补肾。
