手弄完辣椒有灼烧感可以用以下几种办法缓解：
1. 流动水冲洗：用流动水冲洗手部，尽可能清洁残留的辣椒，有助于缓解手上的灼热感。
2. 温水浸泡：将手浸泡在温水中，刺激辣椒碱在高温下蒸发，可减轻手部灼热感。
3. 溶解辣椒碱：由于辣椒碱属于碱性，可通过用肥皂洗手、涂抹牙膏等方式将辣椒碱溶解于碱性环境中，有助于缓解手部灼热感。
4. 中和辣椒碱：酸碱可中和，因此患者可通过使用食醋、酒精、香油擦手或泡手的方式，减少辣椒碱在皮肤表面的残留。使用食醋泡手时，可在常温水或稍凉一些的水中加入食醋，降低食醋的酸性，在中和辣椒碱的过程中也能减少对皮肤本身的刺激。
5. 涂抹牙膏：在手上均匀涂抹一点牙膏，尤其是含有薄荷的牙膏，等待10分钟后洗净，痛感就可以得到缓解。
6. 茶叶水洗手：准备500ML以上的凉茶叶水，把手放在凉茶叶水里浸泡5分钟，这样就可以解除灼热感。
切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。若灼烧感严重且上述办法不能有效缓解，请及时就医。
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