老人喝奶粉和喝牛奶都是比较好的，但具体哪个更好取决于老人的身体状况和营养需求。
牛奶是一种天然乳制品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B2、钙质等营养成分。而奶粉是动物奶去除水分制成的粉末，其中也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质等营养成分。两者的钙含量都比较丰富，都可以促进骨骼的生长发育，增强身体的抵抗力。
但是，如果老人的血脂较高或者身体肥胖，建议选择脱脂牛奶或低脂牛奶，因为这些牛奶的脂肪含量较低，不容易引起血脂升高和身体肥胖。此外，如果老人消化不良或者乳糖不耐受，可以选择特殊的医学用途配方奶粉或者植物蛋白饮料等代替牛奶和奶粉。
总之，老人选择喝奶粉还是牛奶取决于自身的情况，需要根据自己的营养需求和身体状况做出选择。同时，在选择任何一种乳制品时，都应该注意适量饮用，避免过量摄入。
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