对于血糖高/糖尿病的患者，可以选择以下主食和蔬菜：
主食：
1. 选择升糖指数低的主食：如精米和杂粮（如荞麦、燕麦、高粱米、薏仁、黑豆、黑米、玉米粒等）掺在一起，比例大概在3比1左右。
蔬菜：
1. 选择升糖指数低的蔬菜，以绿叶蔬菜为主，如菠菜、生菜、大白菜、小白菜、包菜、茄子、青椒、西葫芦、芹菜、茼蒿等。
2. 含淀粉量高的蔬菜（如藕、栗子、玉米、芋头、土豆、山药等）也应适当减少摄入。
总体来说，对于血糖高/糖尿病的患者，主食和蔬菜应选择升糖指数低、含糖量低的食物，并注意控制摄入量。同时，要注意饮食的多样性和均衡性。
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