四季豆中毒主要是因为烧煮不透引起，属于食物中毒。以下是四季豆中毒的常见症状：
1. 消化系统症状：恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、反酸、烧心等。严重的情况下，可能会出现肚脐周围的绞痛、胀痛等。
2. 循环系统症状：心悸、胸闷、气短、心前区不适等，严重者可能会有阵发性呼吸困难。
3. 泌尿系统症状：少尿、无尿等。
4. 神经系统症状：头晕、头痛、四肢乏力、手抖、肌肉震颤等。
四季豆中毒后的患者发病多较急，病程较短，预后良好。对于四季豆中毒的情况，通常可以采用洗胃等治疗方式来处理。在食用四季豆时，一定要煮熟煮透才可以食用，以避免可能的中毒风险。
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