补血的蔬菜和水果有很多，比较常见的有山药、菠菜、胡萝卜、大枣、龙眼、桑葚等。

蔬菜类：

1. 山药：具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效，在日常生活中适量地吃一些山药，还可以帮助治疗脾虚食少、倦怠乏力、肺虚咳喘等症状。
2. 菠菜：具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效，菠菜中含有丰富的化学物质，在一定程度上可以帮助起到补气血的作用。
3. 胡萝卜：具有健脾和中、滋肝明目等功效，适量地吃一些胡萝卜，可以帮助补气血。

水果类：

1. 大枣：具有补中益气，养血安神的功效，大枣可以直接食用或泡水等，可以帮助起到补气养血的作用。
2. 龙眼：具有补心脾、养血安神的功效，可用于缓解气血不足所引起的倦怠乏力、失眠多梦等症状。
3. 桑葚：具有滋阴补血、生津润肠的功效，适量地吃一些桑葚，可以帮助补充体内的气血。

但是，蔬菜和水果补气血只能起到辅助的作用，如果出现了严重的贫血症状，一定要及时就医。同时，在日常生活中，建议多吃含有丰富铁元素的食物，如动物瘦肉、肝脏等，或者通过服用补血药物来改善贫血症状。