晚上吃肠粉是否会导致体重增加，主要取决于摄入的量和全天总热量摄入。
肠粉的热量并不是很高，每100克肠粉中含有100大卡左右的热量，大致相当于一碗米饭的热量。所以如果晚上吃一份肠粉，跟吃一碗米饭差不多，不会明显导致体重增加。
但是，如果晚餐吃了过多的肠粉，或者全天总热量摄入过多，超过了身体的消耗，便可能会导致体重增加。此外，如果吃肠粉的同时还加入了过多的油脂和肉类，也会增加体重。
因此，晚上吃肠粉时要注意适量，控制总热量摄入，同时保持清淡，减少油脂和肉类的摄入。此外，适当的散步等运动可以促进胃肠道的蠕动，提高消化功能，也有助于控制体重。
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