薏仁米赤小豆除湿效果最好的吃法是煮成粥。具体做法如下：
1. 将薏米仁和赤小豆浸泡3～4个小时，然后放入锅中同煮。
2. 等豆子煮熟后就可以吃了。
这种吃法可以起到健脾祛湿、消肿利水的作用。为了收到更好地祛湿效果，还可以加入健脾胃之芡实同煮，祛湿又健脾，标本同治。
体内湿气重的患者一般会出现头身困重、肢体倦怠、不欲饮食，舌苔腻等症状，这些都与长时间饮用冷饮或长期居住在潮湿的环境有关。因此，湿气重的患者应该注意饮食习惯，切勿食用冷饮或住在潮湿的环境中。
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