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熬中药能用不锈钢锅熬吗

2022-10-10 12:30 阅读：4535
**可以**，用不锈钢锅熬中药是可以的，因为不锈钢是合金钢，性质比较稳定并且有比较好的耐腐蚀性，在高温作用下不会和中药当中的成分发生化学反应，所以用来煎中药是没有问题的。但是传统的煎中药的方法是用砂锅，因为砂锅有更好的传热性能，并且保温性能也比不锈钢锅要好得多。砂锅的性质更加的稳定，不会和任何的化学成分发生反应，所以能够最大程度的保持疗效。在没有砂锅的时候临时用不锈钢锅作为替代品是可以的，但也不建议长时间用不锈钢锅来煎煮中药。如果使用不锈钢锅熬中药时火力不要太大，防止出现糊锅。如果熬的中药糊锅，就不能喝了。

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