关于死的青蟹是否能吃，有两种不同的观点：
* 一种观点认为，如果青蟹刚死，及时烹饪后还是可以吃的。因为此时青蟹体内并没有产生大量的细菌和毒素，通过高温烹饪的方式，可以将体内部分细菌杀灭，从而避免对身体造成过多的伤害。
* 另一种观点认为，如果青蟹死亡时间较长，体内的细菌和毒素大量产生，同时可能会伴随有变质和异味的情况。此时继续吃死青蟹，容易导致体内细菌入侵，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时还会引起食物中毒，甚至脱水、电解质紊乱等现象。
因此，在选择是否吃死的青蟹时，需要根据青蟹的具体情况来判断。如果是刚死的青蟹，并且能够确保及时烹饪，那么是可以食用的。但如果是死亡时间较长的青蟹，为了避免可能的健康风险，最好不要食用。
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