吃东西多但瘦了的原因可能有几个：
1. 生理性原因：胃肠道功能偏弱，吸收较少。
2. 病理性原因：包括糖尿病、甲状腺功能亢进等。
3. 食物本身的关系：如果长时间吃大鱼大肉，而且量很大，那么自然会导致自己的体重增加。但如果一个人本身就比较喜欢吃蔬菜以及水果等食物，那么即便每天吃的很多，也不太可能会导致体重迅速上升。最关键的是如果个人每天吃的是西兰花等具备减脂作用的蔬菜，那么也很容易导致自己的体重下降。
4. 和饭后习惯有关系：如果一个人在生活中吃的很多，但是在吃完以后很喜欢做各项运动，那么就会将这些热量消耗掉，甚至还会消耗身体中多余的脂肪。最终就会出现变瘦的状况。
综上所述，吃东西多但瘦了可能是由于多种因素导致的。如果体重下降伴随其他症状，如多饮、多尿、多食等，应及时就医诊治。
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