桂七芒果绿色的能否食用需根据果实的成熟度和品种来判断。
1. 如果桂七芒果是未完全熟透的情况，其果实呈现绿色，此时不建议食用。因为未成熟的芒果中含有大量醛酸，容易刺激口腔出现麻木或者皮肤红肿等过敏症状。
2. 如果桂七芒果属于青皮芒品种，成熟后果实仍然呈现绿色，此时可以食用。青皮芒含有糖分、维生素A、维生素C以及多种矿物质及微量元素、膳食纤维等，适当食用能为身体补充营养。
在食用桂七芒果时，如果发现果实表皮出现少许的黑斑和皱皮，这属于正常现象，不影响食用。同时，因为个人体质原因，部分人吃芒果可能会有过敏情况，若出现皮肤红肿、瘙痒等症状，请及时就医。
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