吃了太辣的东西胃疼，缓解的方法主要有：
1. **饮食调理**：可以适量吃清淡养胃的食物，比如小米粥、藕粉、南瓜羹等，这些食物能够保护胃黏膜，缓解疼痛。同时，也可以适当摄入碱性食物，比如苏打饼干、馒头等，能够中和胃酸，减轻症状。暂时不要吃辛辣刺激性的食物，以免加重病情。
2. **药物治疗**：可以在医生指导下服用胃黏膜保护剂，比如硫糖铝、铝碳酸镁等治疗；也可以使用抑酸剂，比如兰索拉唑、雷贝拉唑、泮托拉唑等抑制胃酸分泌，从而改善病情。
3. **手术治疗**：如果吃太辣的东西导致胃溃疡，引起胃疼，在必要的情况下，可以去医院做手术切除溃疡部位。
总之，吃了太辣的东西胃疼，可以根据自身的情况，选择合适的方法来缓解疼痛，如果疼痛持续不减或者症状严重，建议立即就医。
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