一饿就腿软没劲可能是由于以下原因引起的：
1. 低血糖：人体主要依靠糖类提供能量，当饥饿时，全身的糖类不足以转化为人体所需的能量，自然就会出现低血糖反应，从而导致身体无力，腿脚发软。同时，低血糖还会导致心慌、手抖、出冷汗、饥饿感、眼前发黑、视物模糊等典型症状。
2. 低钾血症：饿得腿软可能是由于没有摄入足够的钾，从而导致低钾血症。钾的主要生理功能是维持神经肌肉的应激性，血钾偏低会影响肌肉的正常活动，从而引发四肢无力，饥饿时此种症状会更严重。
3. 贫血：多是由于营养不良、挑食等因素引起，指全身循环血液中红细胞总容量减少至正常值以下。贫血较严重时，可以发生全身多处器官组织细胞缺氧的表现，最直接表现就是肢体无力，饥饿时症状会加重，可出现饿得腿软、头晕、出冷汗等表现。
如果这种情况经常出现，并且出现其他身体不适，建议及时就医，以便确诊和治疗。
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