长期酗酒的人突然戒酒可能会出现以下症状：
1. **戒断综合征**。患者可能会感到心情烦躁、易怒，并可能出现恶心、呕吐、头晕、全身乏力、面色潮红等不适症状。这些症状是常见的戒断综合征的表现。
2. **癫痫发作**。由于突然戒酒会导致大脑神经递质及神经电异常，患者可能会出现癫痫发作的症状。
长期酗酒对身体健康的危害比较大，对心脑血管系统、消化系统、神经系统都会产生危害。因此，建议长期酗酒的人在戒酒时采取分阶段戒酒的方式，并在医生的指导下进行。如果出现上述症状，可以采取相应的措施进行缓解，例如服用抗精神类药物等。
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