玉米发霉后，即使切掉发霉部分，剩下的部分也可能存在霉菌和毒素，进食后可能会刺激肠胃黏膜，出现恶心、干呕、腹痛、拉肚子等不适症状，危害人体健康。因此，玉米发霉了一般不能吃，应该及时丢弃。
在日常生活中，应该尽量进食新鲜的玉米，因为玉米含有维生素、矿物质、纤维素等营养成分，适量进食能够补充一定的营养，为人体提供能量。另外，适量进食玉米还有利于促进肠胃蠕动，对于加快肠胃内食物的消化吸收有一定的好处。
以上信息仅供参考，如果已经吃了发霉的玉米，且出现不适症状，建议及时就医。
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