甲亢患者可以吃西红柿，但是吃西红柿的多少，主要根据患者甲亢控制的情况来决定。
当甲亢患者病情已经控制住时，例如抗甲状腺药物治疗半年以后，患者可以根据自己的饮食习惯吃西红柿。但在甲亢还未治疗以及治疗的初期应适量食用。西红柿中含有大量的柠檬酸、苹果酸、果胶以及维生素等，所以对于心血管疾病有防治作用。因为西红柿当中的粗纤维比较多，可以降低血脂，所以适量食用于身体有益。同时也因为西红柿膳食纤维丰富，容易增加肠道蠕动，促进消化，可能导致大便次数增多。
而甲亢是高代谢症候群，患者本身的肠道蠕动加强，大便次数比较多，部分患者每天排便3-4次。如果吃的西红柿过多，容易进一步增加大便次数，导致体内流失大量的水分和营养物质，使甲亢患者对营养物质的吸收减少，从而导致消瘦的症状更加严重，不利于患者的治疗。
甲亢患者在饮食方面建议多吃高热量、高蛋白、低脂肪的食物，除了西红柿以外，也可以食用富含维生素B族以及钾的新鲜蔬菜，例如菠菜、小白菜等。如果没有糖尿病等情况，可以多吃含糖的水果，例如哈密瓜、苹果、香蕉、梨、葡萄等。尽量避免辛辣刺激的食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。
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