阴虚消瘦者要增加体重，可以采取以下措施：

1. 食物调理：多吃一些补肾、祛湿、滋阴清热的食品，如韭菜、海参、牡蛎、干贝、薏米仁、山药、冬瓜等。还可以吃一些芝麻、糯米、蜂蜜等清淡食物，以滋阴清热、滋养肝肾。但要注意少食辛辣、油腻、煎炸等容易上火的食品，如生姜、大葱、蒜等。
2. 中药调理：在医生的指导下，可以服用一些补肾祛湿的中药，如金匮肾气丸等，或者使用中草药砂仁、苍术、肉桂、附子等进行调理。
3. 运动调理：进行适量的有氧运动，如骑单车、跑步、游泳等，以增强体质、促进食欲。注意运动时不要过于剧烈，以防出汗过多导致身体失水。
4. 睡眠调理：保持充足的睡眠，避免熬夜，按时作息。中午最好能有一定时间的午休。充足的睡眠有助于身体恢复和增加体重。
5. 情志调理：阴虚体质的人往往性情急躁，易心烦易怒。应尽量保持情绪稳定，多静养，避免过度刺激和情绪波动。

以上措施综合应用，可以帮助阴虚消瘦者增加体重。但若消瘦情况严重，或伴随其他不适症状，如多饮多食、畏热烦躁等，应及时就医，找出消瘦的根本原因并进行治疗。