**孕妇在孕晚期可以吃凉皮，但需要注意摄入量**。
凉皮是一种由淀粉制成的食物，富含维生素和蛋白质，有助于消食开胃、健脾养胃。孕晚期由于孕妇需要摄入过多的营养物质，很容易造成肠胃的蠕动能力下降，产生食欲不佳或是消化不良的情况，而凉皮中含有一定量的淀粉，不仅可以促进胃液的分泌，还可以提高孕妇的食欲，同时也可以补充充足的能量，消除孕妇烦躁的情绪。
但是需要注意的是，凉皮中含有的调味料和淀粉较多，如果摄入过多会增加肠胃负担，引起腹痛、腹胀等不适症状，所以孕妇还是需要注意摄入量。
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