地瓜皮可以吃，地瓜皮对身体的作用如下：
1. 可以给身体补充营养、能量等。
2. 能够促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
3. 能够缓解由于低血糖所引起的不适。
在食用地瓜皮时，如果发现地瓜皮上面已经发霉或者腐烂，就表明地瓜已经变质，需要及时丢弃，不建议再继续食用。当身体出现不适，还需到医院就诊处理。
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