什么样的食物含叶酸最多

2022-12-22 16:40 阅读:3398
含叶酸最多的食物主要有:

1. 绿色蔬菜:如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2. 新鲜水果:如橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
3. 动物食品:如动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
4. 豆类、坚果类食品:如黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5. 谷物类:如大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

虽然这些食物含有丰富的叶酸,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,我们真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此,如果需要补充叶酸,建议在医生指导下口服叶酸片。