花甲死了超过三天就不能吃了，因为此时花甲已经变质，并且可能会出现发黄、发臭等情况。
对于变质的花甲，体内的营养物质已经流失，并且可能会产生大量的细菌、病毒等有害物质，吃了可能会出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状。
尽管花甲死了一两天，且没有出现发黄、发臭等情况，这时的花甲一般是可以吃的，不会对身体带来太大的影响，但不能过量食用，以免导致消化不良。
需要注意的是，如果对花甲过敏，则不可以吃花甲，以免产生过敏反应，危害身体健康。
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