大杏仁和巴旦木的区别如下：
1. 种类：巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物，而杏仁属于蔷薇科植物。
2. 形状：巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状；而杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖。
3. 个头大小：杏仁果实比巴旦木果实小一些。
4. 果壳的坚硬程度：巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开；而杏仁果果壳较硬，不易剥开。
5. 果实的表皮颜色：巴旦木的果皮呈土黄色；而杏仁果覆有一层褐色的薄皮。
6. 果实气味：巴旦木的果实有特殊的甜香风味；而杏仁的气味芳香微苦。
7. 作用：杏仁味苦、属性微温，有润肺润肠的功效。而巴旦木含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是减肥人群选用的佳品。
总的来说，大杏仁和巴旦木在种类、形状、大小、果壳的坚硬程度、果实的表皮颜色以及果实气味上都有明显的区别。
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