白萝卜中间淡蓝色的部分通常不建议食用。
1. 从食品安全角度而言，这种蓝色素是一种有毒物质，会对人体健康造成威胁。
2. 淡蓝色部分周围的组织受到了蓝色素的影响，其口感不佳，口感发苦、涩，并且质地变得比较软。
3. 淡蓝色的部分还可能带有一些细菌或者霉菌，对人体健康造成不良的影响。
如果发现萝卜中出现了蓝色素的现象，应当及时将其切去，并不要食用这部分。要保证食品安全和健康，不要省略各种注意事项，养成良好的饮食习惯。
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