吃什么都是苦的可能原因如下：
1. 胆囊炎：胆囊管扭转、狭窄等原因，导致胆汁淤滞，形成胆酸盐结晶，就会出现右上腹疼痛、恶心、反酸等症状，部分胆汁可能会伴随着恶心症状反流到口腔，从而导致吃什么都是苦的。
2. 消化不良：饮食不洁、暴饮暴食等原因引起胃和十二指肠功能失调，出现反酸、腹胀等消化不良症状，也会导致吃什么都是苦的。
3. 胃火：胃受到热邪侵袭，或过度食用辣椒等，会引起胃火，从而出现口干、口苦、口臭、面红、牙龈肿痛、喉咙痛等症状，也可表现出吃什么都是苦的。
4. 肠胃有问题：肠胃出现疾病如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎，都会影响到口腔，可能就会出现吃什么都觉得苦的现象，可以到医院做检查来确诊。
5. 口腔问题：如果平时不注意口腔卫生，除了会出现牙周炎、牙疼，可能还会有口苦、口臭，唾液腺、舌头、牙龈受到感染也可能会导致味觉出现问题，出现吃什么都觉得苦的问题。
6. 肝胆疾病：比如胆结石、胆囊炎，胆囊的功能就会变差，胆汁的疏泻就会变得不正常，就可能会导致吃什么都觉得苦的问题。
7. 肾病：当肾脏出现问题如肾结石、肾炎，也可能导致口腔出现问题，比如口苦、口咸。
以上是“吃什么都是苦的”的可能原因，建议咨询医生以确定具体原因，从而获得针对性的治疗方法。
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